Category
Kiireisinä aamuina yleensä aamupala on sellainen, joka tuppaa jäämään, mutta kokemuksesta tiedän etten kovin pitkälle pääse tyhjällä vatsalla. Olen kokenut proteiinipatukat tällöin hyväksi vaihtoehdoksi, koska ne on helppo mutustaa esimerkiksi kävellessä tai autoa ajaessa. Rakastan kuitenkin kunnon aamupaloja, joten aina vaan kun rauhalliseen aamupalaan on mahdollisuus, uhraan siihen aikaa.
Tavallisena aamuna aamupalani rakentuu yleensä luomumunista, parapähkinöistä ja riisikakuista. Näistä on muodostunut vakio, joita tulee tehtyä lähes automaattisesti. Kananmunien kokkaustapaa olisi kyllä hyvä vaihdella, mutta paistamisen olen kokenut helpoimmaksi ja nopeimmaksi. Pitäisi kuitenkin taas vähän rikastuttaa tuota omaa aamupalarepertuaariani, ihan vaan jo vaihtelunkin vuoksi.
Pitääkö annokset punnita pysyäkseen normaalipainossa? Pitääkö eväskippoja roudailla kaikkialle pysyäkseen sporttisessa kunnossa? Pitääkö ruokajutuista ottaa älytön stressi näyttääkseen hyvältä?
Ei, ei ja ei. Vaikka ruokailuissani olisi totta kai parantamisen varaa, voin silti käsi sydämellä sanoa, että ruokailuista ei kannata eikä tarvitse tehdä maailman suurinta ja vaikeinta asiaa. Kun terveellisistä elämäntavoista halutaan tehdä rutiinia, ei jokaista suupalaa voikaan suunnitella, koska se ei vaan ole mahdollista läpi elämän. Aina tulee poikkeustilanteita, ja on ihan turhaa ottaa älytöntä päänsärkyä jos yksi tai kaksi ateriaa ei menekään ihan oppikirjojen mukaisesti.
Silloin kun kalenterissa on tuhat ja yksi merkintää, suunnitelmallisuus nousee avainasemaan terveellisessä ruokailussa. Jos eväitä tai ruokia ei ole valmistanut etukäteen, voi sormi mennä suuhun, ja se ei nälkää vie.
Tällä viikolla tuli valmistettua isompi satsi kasvispainotteista jauhelihariisiwokkia, joka pelastikin useana päivänä. Aina löytyi uusi purnukka jääkaapin uumenista, ja tällainen valmis eväsrasia voi pelastaa kiireisen päivän ihan oikeasti!
Gluteeniton ruokavalio on tämän päivän hittijuttu, ja erilaisia gluteenittomia tuotteita pompsahtelee markkinoille harva se päivä. Moni ei kuitenkaan muista sitä, ettei gluteeniton tarkoita automaattisesti terveellistä, eli tuotteessa voi olla vaikka kuinka paljon sokeria tai rasvaa, ja se voi silti olla gluteeniton.
Gluteenitonta ruokavaliota noudattaessa olisi hyvä noudattaa siis luontaisesti gluteenitonta linjaa, hiilihydraatin lähteissä suosia esimerkiksi bataattia, kasviksia, perunaa ja marjoja. Erilaiset gluteenittomat sämpylät ja pastat ovat usein hyvin tärkkelyspitoisia, ja mukaan lisätty ties mitä lisäaineita, ja myös kaukana terveellisestä. Poikkeuksiakin toki löytyy. Markkinoille on hiljattain tullut myös lisäaineettomia, vegaanisia, gluteenittomia ja proteiinirikkaita pastavaihtoehtoja. Tällä viikolla kävin ostamassa Ruohonjuuresta testiin 3 erilaista gluteenitonta pastaa (linssipasta, kikherne- ja riisipasta), joita olen nyt testannut ja vertaillut.
