Monthly Archives

tammikuu 2016

2

3 ruokalajin illallinen terveellisesti mutta maukkaasti

Hyvinvointi, laihdutus, Reseptit, ruokapäiväkirja, Ruokavalio, Yleinen

Monesti saan kuulla, että terveellinen ruokailu on tylsää, väritöntä ja hajutonta, mutta rohkenen esittämään jyrkän vastalauseen tähän. Omat ruoat ovat värikkäitä, maukkaita ja terveellisiä, ja sen voi varmasti jokainen ruokapöytääni päässyt vahvistaa 😉

Uuden vuoden kunniaksi kokkasin ystävälleni 3  ruokalajin illallisen noudattaen terveellistä ja monipuolista Alku-valmennuksen ruoka-ainelistaa.

TERVETULIAISDRINKKI

Pink Passion

pienetIMG_5882-321:n granaattiomenan siemenet
omena
inkivääriä
puolukoita
(puolikas persimon tuomaan makeutta)

pienetIMG_5873-24  pienetIMG_5868-20

ALKURUOKA

Green power smoothie

pienetIMG_5905-44300 g mangokuutioita
banaani
Foodin viherjauhe
inkivääriä
avocado
pinaattia
Foodin vaniljajauhetta
halutessasi Foodin heraproteiini

Kaikki blenderissä sekaisin, viimeisenä heraproteiini

pienetIMG_5899-39

PÄÄRUOKA pienetIMG_5915-53

Lohifile kookostaivaassa kera uunijuuresten
(halutessa voi jättää kookosmaidon pois)

pienetIMG_5877-27 pienetIMG_5896-37 pienetIMG_5860-12

Aseta lohi uunivuokaan, mausta laadukkaalla suolalla ja pippurilla. Asettele päälle sitruunan renkaita, ja lorauta kookosmaitoa tai -kermaa lohen ympärille tuomaan maukkautta. Riippuen lohen koosta, paista uunissa 20-45 min (200-225 asteessa)

Pilko toiseen uunivuokaan erilaisia kasviksia:

porkkanaa
ruusukaalia
palsternakkaa
sipulia
paprikaa
valkosipulia

Lorauta joukkoon oliiviöljyä, mausta esimerkiksi pippurilla ja rosmariinilla, lisää halutessasi ripaus suolaa. Paista uunissa kannen alla noin 45-60 min (200-225 astetta)

Bataattiranskalaiset

pienetIMG_5866-18Pilko bataatti noin puolen sentin paksuisiksi lohkoiksi, pyöräytä oliiviöljyssä ja mausta timjamilla, pippurilla ja halutessasi hyppysellisellä suolaa. Paista määrästä riippuen 225 asteissa uunissa noin 20 minuuttia.

Itse laitoin ensimmäiseksi kasvikset uuniin, sitten noin puolen tunnin kuluttua lohen, ja viimeiseksi 20 minuutiksi bataattiranskalaiset.

JÄLKIRUOKA

Kinuskipuolukka-raakakakkuset

pienetIMG_5924-57

Pohja:

2 dl mantelijauhoja
1 dl kookospalmusokeria
5-6 rkl kookosöljyä

Kaikki sekaisin tehosekoittimessa tai sekoita käsin, ja painele massa leivinpaperilla vuoratun kakkuvuoan pohjan päälle. Laita pakkaseen jähmettymään.

Kinuskitäyte:

1,5 dl kookosöljyä*
1,5 tl psylliumia* + 1 dl vettä
2 rkl tocoa
1,5 dl kookospalmusokeria* tai hunajaa
1 rkl lesitiiniä
0,5-1 tl vaniljajauhetta*
hyppysellinen suolaa
1 avocado
1 tl pikakahvijauhetta, tai loraus vahvaa kahvia
*) Foodin

Sekoita psyllium veteen ja anna saostua hetken, jonka jälkeen sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi, ja kaada jähmettyneen pohjan päälle. Laita pakkaseen odottamaan puolukkatäytettä.

Puolukkatäyte:

2-2,5 avocadoa
250 g puolukoita (jos käytät pakastettuja, sulata ensin)
1 dl riisinlesejauhe
1 dl mantelijauhoja
1 rkl geenimuuntelematonta soijalesitiiniä
hyppysellinen suolaa
1dl tuorepuristettua sitruunamehua
1/2 raastettua sitruunan kuorta
1 dl hunajaa tai kookospalmunektaria, itse laitoin myös steviaa
1-1 tl vaniljajauhetta*
2 dl sulatettua kookosöljyä*
2 dl kookoskermaa
*) Foodin

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa, huolehdi ettei puolukat ole enää jäässä, koska muuten massan pyörittäminen voi olla hankalaa, koska jäiset puolukat kiinteyttää sulatetun kookosöljyn. Lisää makeutta maun mukaan. Kun seos on samettisen pehmeää, kaada sen hyytyneen kinuskitäytteen päälle. Laita pakkaseen vähintään muutamaksi tunniksi, voi olla myös yön yli.

Ota kakku sulamaan noin 60 minuuttia ennen tarjoilua.

FullSizeRender-10

*   *   *   *   *   *   *   *

Herkullista, värikästä, terveellistä! Olen pitämässä myös pienet dinnerijuhlat ystävänpäivänä, saa nähdä mitä herkkureseptejä tuolle illalle kehittelen 😉

Nana

Psst. koodilla NANA -10% alennus Foodinin verkkokaupasta

2

Maidoton proteiinimansikkajäätelö

Hyvinvointi, laihdutus, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

No nami, nyt on löytynyt taas uusi herkku! Muutamasta eri reseptistä modifioin mansikkaisen ja proteiinipitoisen jätskin, jota voi syödä hyvällä omalla tunnolla vaikka treenin jälkeen. Resepti on muuten maidoton, mutta siihen on käytetty heraproteiinia. Eli jos et voi käyttää maitoa missään muodossa, laita tilalle esim. riisiproteiinia, tosin maku ei varmasti ole yhtä maukas tällöin. Itse välttelen maitoa muuten, mutta Foodinin heraproteiini käy vatsalleni erittäin hyvin.

FullSizeRender-9

Naminami jäätelö

banaani
100 ml kookosmaito
0,5 dl kauramaito/makeuttamaton mantelimaito
pari desiä pakastemansikoita
30 g Foodinin vaniljaproteiini (hera, tai maidoton riisiproteiini)

Foodin kaakaonibs
Foodin kuivatut mulperit

Sekoita kaikki ainekset heraa lukuun ottamatta blenderissä. Kun seos on tasaista, lisää hera joukkoon ja hurauta vielä muutama hetki. Laita astiaan ja pakkaseen, ja anna olla pakastimessa noin tunnin verran. Sekoita ja odottele vielä puolisen tuntia. Seosta kannattaa käydä välillä vahtimasssa ja sekoittamassa, ettei se jäädy liian kovasti.

Tarjoile haluamassasi muodossa, ja päälle voit ripotella esimerkiksi kaakaonibsejä tai mulpereita.

Enjoy!

Nana

Psst. Koodilla NANA saat Foodinin verkkokaupasta -10% alennuksen

3

Suussa sulava gluteeniton italialainen pizza

Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Rakastan pizzaa. Nimenomaan hyvää pizzaa. Joitakin vuosia sitten löysin täydellisen pizzareseptin, ja tällä kaavalla olen sen jälkeen pizzani tehnyt. Välillä olen kokeillut gluteenittomia versioita, mutta aina se vehnäpohja on ollut se paras ja rapein.

Tällä kertaa kokeilin uutta gluteenitonta pohjaa, ja siitä tuli kyllä paras tähän astisista tekeleistä, ja itse asiassa erittäin toimiva. Pohja ei ollut ihan niin rapea kuin normi vehnäpohjassa, mutta pieni grillivastus loppuun, niin avot. Ensi kerralla ehkä tosin pikkuisen vähemmän tomaattikastiketta, jolloin pohja ei olisi niin kostea. Mutta mums mums, oli hyvää!

IMG_7214

POHJA
(tästä määrästä tulisi varmaan noin 2-3 pizzaa, itse käytin loput leipätaikinaan, joka ei tosin toiminutkaan):

3,5 dl Jytte vaalea luonnollisesti gluteeniton jauho
1,5 dl Urtekram tumma leivontamix (gluteeniton)
5-6 dl kädenlämpöistä vettä
11g kuivahiivaa
vajaa tl himalansuolaa
0,5 dl oliiviöljyä
1 tl psylliumia

Sekoita kaikki ainekset keskenään, ja sekoita taikina tehosekoittimella tainikinapäillä. Ota noin kolmasosa taikinasta, ja kaulitse jauhotetun leivinpaperin päällä mahdollisimman ohueksi.

TOMAATTIKASTIKE

500 g luomu tomaattimurskaa
basilikaa
2 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
suolaa & pippuria

IMG_7207

Kuullota valkosipulinmurska oliiviöljyssä, ja lisää tomaattimurska. Anna kiehua jonka jälkeen anna hautua miedolla lämmöllä noin 15 min. Lisää basilika ja mausta suolalla ja pippurilla.

Levitä tomaattikastike pizzan päälle (voit laittaa aluksi hieman oliiviöljyä halutessasi), itse tykkään reilusta tomaatin mausta. Pohja jäi hieman kosteaksi, mutta se oli aivan älyttömän maukas.

IMG_7209

Itse laitoin seuraavat täytteet kastikkeet päälle:

tulinen spianata picante salami (noin 45 g)
porosalami (noin 25-30g)
1 pkt buffallo mozzarella (120g)

IMG_7211

Paista 250 ‘c uunissa noin 10 min. Itse laitoin tosiaan loppuun vielä grillivastuksen, koska tykkään rapsakasta pizzasta. Valmiin pizzan päälle läjäpäin rucolaa ja eikun herkuttelemaan!

IMG_7214

<3
Nana

75

3 liikkeen Heipat rasvalle -hikitreeni (+ arvonta)

Hyvinvointi, Kehonpainoharjoittelu, laihdutus, pepputreeni, rasvanpolttotreeni, Treeni, Vaatteet, Yleinen

Tällä viikolla nostatellaan sykkeitä treenin muodossa, ja hikitreeni onkin simppeli, mutta ah niin hapottava. Tällä treenillä saadaan kroppa heräteltyä ja rasvanpoltto käynnistymään, ja jos intensiteetti pidetään tarpeeksi korkealla, rasvanpoltto jatkuu vielä treenin lopettamisen jälkeenkin (jälkipoltto, ns. epoc-efekti). Tämä treeni on myös omiaan nostamaan kuntoa ja parantamaan hapenottokykyä, mutta samalla lihakset joutuvat kokonaisvaltaisesti töihin.

Oletko valmis antamaan kaikkesi? Sitten mennään 😉

Heipat rasvalle -hikitreeni

1) 15x BURPEE

FullSizeRender FullSizeRender_3FullSizeRender

Jalkojen taakse viennin voi tehdä myös askeltaen:

FullSizeRender_2 FullSizeRender_3
2) 15x KYYKKY + HYPPY

FullSizeRender_8 FullSizeRender_9
3) 15x/puoli VUORIKIIPEILIJÄ

FullSizeRender_3 FullSizeRender_10Eli jalkojen tuonti vuorojaloin rinnan alle. Voi tehdä myös askeltaen.

FullSizeRender_3 FullSizeRender_11
Palauttele kierrosten välissä noin minuutti pari, ja toista vähintään 3 kierrosta, tavoittele 5 kierrosta.

Sitten viikon arvontaan, eli tällä viikolla Timmikuun hyvinvointikalenterissa on jaossa SportSetterin 50€ lahjakortti sekä XXL:n 50€ lahjakortti. Arvontaan voi osallitua blogin kommenttikentässä sekä myös normaaliin tapaan Instagramissa. IG ohjeet: postaa hyvinvointiin liittyvä kuva, ja tägää se #timmikuunhyvinvointikalenteri ja #superfitme. Blogin puolella kerro, mitä haluaisit XXL:stä ostaa, tai esimerkiksi mihin lajikokeiluuun SportSetterillä käyttäisit tuon 50€? Itse ajattelin tutustua ehkäpä kiipeilyyn lähemmin, tai bolderointi kiinnostaa myös. Täytyypä käydä tutkailemassa mitä kaikkea siellä olisi mulle tarjolla 😉 Heillä on yli 300 palveluntarjoajaa, joten on kyllä mistä valita!

Tässä myös 10€ etukoodi tammikuun ajan SportSetterin yli 50€ liikuntaostoksista, eli koodi on GETACTIVE, ja koodi tulee aktivoida sivulla sportsetter.com/xxl

* arvonta järjestetty yhteistyössä Sportsetterin kanssa

Hikeä ja treeni-iloa toivotellen,

Nana

 

1

Voimaa vihersmoothiesta

Hyvinvointi, laihdutus, Reseptit, ruokapäiväkirja, Ruokavalio, Yleinen

Rakastan erilaisia smoothieita, sekä myös itsetehtyjä mehuja, tästä syystä blenderini ja mehulinkoni laulaakin tasaiseen tahtiin keittiössäni. Usein aamulla itsellä on kuitenkin sen verran nälkä, että smoothien täytyy olla melko tuhti, jotta se vie nälän pois, tai ehkä enemmänkin on kyse henkisestä nälästä. Jos smoothie on liian liru, tuntuu etten ole varsinaisesti syönyt mitään, ja pääni sanoo että tarvitaan lisää ruokaa. Tästä syystä teenkin yleensä kaveriksi jotain muutakin, esimerkiksi paistan munakkaan tai keitän pari kananmunaa. Onko jollain muuten samaa ongelmaa? 😀

FullSizeRender_2

Tänään kaipasin aamupalalle jotain raikasta ja puhdistavaa munakkaani kylkeen, joten päätin tehdä energisoivan vihersmoothien. Korkkasin käyttöön myös uudet lasini, jotka ostin Ikeasta (á 1,99 €, ei paha!).  Rakastan kaunista esillepanoa, ja aina vaan kun jaksan, panostan tähän ihan vaan itsekseni ruokaillessanikin, hah. No mutta onhan se paljon kivempaa syödä kun ensin on himoinnut ruokia tai juomia silmillään, jotenkin ne vaan maistuvatkin paremmalta tällöin 🙂

Nanan vihersmoothie

150 g jäisiä mangoja
1 avocado
reilu kourallinen pinaattia
inkivääriä
puolikas sitruuna
Foodin viherjauhe (kannattaa aloittaa pienellä mitalla, maku on voimakas)*
vettä
banaani
vaniljajauhe
Foodin vaniljaheraproteiini (1/3 kauhallista, laita enemmän jos et syö muuta)

Kaikki paitsi hera blenderissä sekaisin, ja kun massa on pehmeän silkkistä, lisää hera ja pyöräytä muutaman kerran. Tarjoile mielellään kauniista astiasta tai lasista. Namskis!

IMG_7147 IMG_7146

*) Foodinin viherjauhe on oikeaa superruokaa, sillä se:

– Edistää normaalia veren muodostumista
– Edistää normaalia hermostollista toimintaa
– Edistää solujen suojautumista hapettumisstressiltä
– Edistää normaalia homokysteiinin aineenvaihduntaa
– Edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa
– Edistää normaaleja psykologisia toimintoja
– Auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta
– C-vitamiini parantaa raudan imeytymistä
– Osallistuu solujen jakautumisprosessiin
– Edistää raskauden aikaista kudosten kasvua
– Edistää normaalia aminohapposynteesiä
– Sisältää kalsiumia, joka on välttämätön lasten luuston normaalille kasvulle ja kehitykselle
– Tukee normaalia energiametaboliaa
– Vaikuttaa positiivisesti elektrolyyttitasapainoon sen sisältämän kaliumin vuoksi
– Edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa, hermoston ja lihasten toimintoja
– Edistää normaalia proteiinisynteesiä
– Sisältää luustolle ja hampaille tärkeää kalsiumia ja näin ollen on erinomainen lisä luuston ja hampaiden kehittymiselle
– Ylläpitää ruoansulatuksen normaalia toimintaa

**********

Itse tein smoothien kylkeen vielä munakkaan:

1 kokonainen luomumuna
2 valkuaista
hevosenpaistia 3 siivua
loraus kauramaitoa
hyppysellinen suolaa

Kaikki kulhossa sekaisin joko haarukalla tai vispilällä, paista miedolla lämmöllä kypsäksi.

FullSizeRender

Rakastan myös hyvää kahvia, joten keitin itselleni kupin Brasilialaista tummapaahtoista, pähkinäistä ja pehmeää kahvia, ja nautin herkkuaamupalani rauhassa sohvalla.

IMG_7145

Itse olen ottanut vasta hiljattain käyttöön viherjauheen, vihreistä supereista tuttuja onkin chlorella ja spirulina. Täältä voit lukea Monnan postauksen chlorellasta, ja täältä löydät Eevskun tekstin spirulinasta. Nanna puolestaan kertoo blogissaan raskausajan vihreistä omassa blogissaan, kannattaa käydä kurkkailemassa 🙂

Koodilla NANA saat -10% alennuksen Foodinin verkkokaupasta.

Rentouttavaa lauantaita <3

Nana