Tag

reseptit

2

Ihanan herkulliset ja terveelliset reseptit x 8

Yleinen

Kelpaisiko sinulle chili sin carne, kalkkunachili, katkarapu-lime wokki, talvinen kanakeitto tai herkullinen suklaa smoothie? Tai  kenties virkistävä mustaherukkasmoothie? Tai miten olisi aamuun täyteläinen mantelikvinoapuuro tai rahkamarjaunelma?

Rakastan hyvää ruokaa, mutta annoksessa täytyy olla myös hyviä ravinteita, jotta se ravitsee mieleni lisäksi myös kehoani. Välillä toki pizzakin maistuu, mutta pääsääntöisesti pyrin sekä mieltä että kehoa ravitseviin vaihtoehtoihin, koska ne tukevat hyvinvointiani ja olo ei ole tukkoinen tällaisten ruokien jälkeen.

0

Herkullinen kanapata talvi-iltaa lämmittämään

Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Olen suuri pataruokafani varsinkin näin talviaikaan, ja tykkään tehdä patoja niin naudasta kuin kanastakin. Kanapata on aavistuksen kevyempi vaihtoehto, ja muutamia viikkoja sitten teinkin herkullista kanapataa riisin kera, joka upposi muuten mieheenkin, vaikkei kuulemma pataruokien suuri ystävä olekaan. Nyt on! 😀

4

Bataattiproteiini suklaamousse

laihdutus, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Viime viikolla yritin kartella sokeria, ja bataattiproteiini-suklaamousse valikoitui herkuksi, jota päädyin leipomaan. Suklaamoussen voi jatkojalostaa brownieiksi, kuten minäkin tein, reseptin löydät täältä.

Mutta malttamattomalle herkuttelijalle tämä mousse toimii erittäin hyvin, ei tarvitse turhia odotella, ja mousse maistuu oikeesti aika hyvältä 🙂

0

Kevyet ja helpot kanatortillat

Hyvinvointi, laihdutus, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Tykkään syödä simppeleitä ja maukkaita ruokia, ja nämä kanatortillat ovat ehkä yksi iiseimmistä ruoista mitä on. Totta kai nämä vaativat pientä paloittelua ja silppuamista, mutta kaiken kaikkiaan näden valmistamiseen menee sellainen 10-15 minuuttia. Kelpaa hyvin niin lounaaksi tai dinneriksi, tai vaikkapa välipalaksi. Maukasta ja terveellistä, nam!

Tortilla pienetIMG_6739
KEVYET KANATORTILLAT

Kanafileitä 500g
Santa Maria Fajitas maustesekoitus
Jääsalaattikerän lehtiä
Avocadoa
Tomaattia
Paprikaa
Tuore korianteri
Chili (jos haluaa tulisuutta)

1. Leikkaa ja kuutioi kanafileet, paista melkein kypsäksi. Lorauta mukaan hieman vettä, ja kaada maustepussin sisältö kanapalojen joukkoon.

Tortilla pienetIMG_6720 Tortilla pienetIMG_6721
2. Kuutioi tomaatit, paprikat, avocado, chili ja silppua korianteri

Tortilla pienetIMG_6724
3. Täytä salaatinlehdet kanalla ja muilla lisukkeilla, ja ripottele tuoretta korianterisilppua tortillojen päälle.

Tortilla pienetIMG_6738
Aineksista voi tehdä myös perinteisen salaatin, ja jos haluaa vähän lisämakua mukaan, murustele mukaan taco maissilastuja.

Tortilla pienetIMG_6743
Nam 🙂

<3 Nana <3

2

3 ruokalajin illallinen terveellisesti mutta maukkaasti

Hyvinvointi, laihdutus, Reseptit, ruokapäiväkirja, Ruokavalio, Yleinen

Monesti saan kuulla, että terveellinen ruokailu on tylsää, väritöntä ja hajutonta, mutta rohkenen esittämään jyrkän vastalauseen tähän. Omat ruoat ovat värikkäitä, maukkaita ja terveellisiä, ja sen voi varmasti jokainen ruokapöytääni päässyt vahvistaa 😉

Uuden vuoden kunniaksi kokkasin ystävälleni 3  ruokalajin illallisen noudattaen terveellistä ja monipuolista Alku-valmennuksen ruoka-ainelistaa.

TERVETULIAISDRINKKI

Pink Passion

pienetIMG_5882-321:n granaattiomenan siemenet
omena
inkivääriä
puolukoita
(puolikas persimon tuomaan makeutta)

pienetIMG_5873-24  pienetIMG_5868-20

ALKURUOKA

Green power smoothie

pienetIMG_5905-44300 g mangokuutioita
banaani
Foodin viherjauhe
inkivääriä
avocado
pinaattia
Foodin vaniljajauhetta
halutessasi Foodin heraproteiini

Kaikki blenderissä sekaisin, viimeisenä heraproteiini

pienetIMG_5899-39

PÄÄRUOKA pienetIMG_5915-53

Lohifile kookostaivaassa kera uunijuuresten
(halutessa voi jättää kookosmaidon pois)

pienetIMG_5877-27 pienetIMG_5896-37 pienetIMG_5860-12

Aseta lohi uunivuokaan, mausta laadukkaalla suolalla ja pippurilla. Asettele päälle sitruunan renkaita, ja lorauta kookosmaitoa tai -kermaa lohen ympärille tuomaan maukkautta. Riippuen lohen koosta, paista uunissa 20-45 min (200-225 asteessa)

Pilko toiseen uunivuokaan erilaisia kasviksia:

porkkanaa
ruusukaalia
palsternakkaa
sipulia
paprikaa
valkosipulia

Lorauta joukkoon oliiviöljyä, mausta esimerkiksi pippurilla ja rosmariinilla, lisää halutessasi ripaus suolaa. Paista uunissa kannen alla noin 45-60 min (200-225 astetta)

Bataattiranskalaiset

pienetIMG_5866-18Pilko bataatti noin puolen sentin paksuisiksi lohkoiksi, pyöräytä oliiviöljyssä ja mausta timjamilla, pippurilla ja halutessasi hyppysellisellä suolaa. Paista määrästä riippuen 225 asteissa uunissa noin 20 minuuttia.

Itse laitoin ensimmäiseksi kasvikset uuniin, sitten noin puolen tunnin kuluttua lohen, ja viimeiseksi 20 minuutiksi bataattiranskalaiset.

JÄLKIRUOKA

Kinuskipuolukka-raakakakkuset

pienetIMG_5924-57

Pohja:

2 dl mantelijauhoja
1 dl kookospalmusokeria
5-6 rkl kookosöljyä

Kaikki sekaisin tehosekoittimessa tai sekoita käsin, ja painele massa leivinpaperilla vuoratun kakkuvuoan pohjan päälle. Laita pakkaseen jähmettymään.

Kinuskitäyte:

1,5 dl kookosöljyä*
1,5 tl psylliumia* + 1 dl vettä
2 rkl tocoa
1,5 dl kookospalmusokeria* tai hunajaa
1 rkl lesitiiniä
0,5-1 tl vaniljajauhetta*
hyppysellinen suolaa
1 avocado
1 tl pikakahvijauhetta, tai loraus vahvaa kahvia
*) Foodin

Sekoita psyllium veteen ja anna saostua hetken, jonka jälkeen sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi, ja kaada jähmettyneen pohjan päälle. Laita pakkaseen odottamaan puolukkatäytettä.

Puolukkatäyte:

2-2,5 avocadoa
250 g puolukoita (jos käytät pakastettuja, sulata ensin)
1 dl riisinlesejauhe
1 dl mantelijauhoja
1 rkl geenimuuntelematonta soijalesitiiniä
hyppysellinen suolaa
1dl tuorepuristettua sitruunamehua
1/2 raastettua sitruunan kuorta
1 dl hunajaa tai kookospalmunektaria, itse laitoin myös steviaa
1-1 tl vaniljajauhetta*
2 dl sulatettua kookosöljyä*
2 dl kookoskermaa
*) Foodin

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa, huolehdi ettei puolukat ole enää jäässä, koska muuten massan pyörittäminen voi olla hankalaa, koska jäiset puolukat kiinteyttää sulatetun kookosöljyn. Lisää makeutta maun mukaan. Kun seos on samettisen pehmeää, kaada sen hyytyneen kinuskitäytteen päälle. Laita pakkaseen vähintään muutamaksi tunniksi, voi olla myös yön yli.

Ota kakku sulamaan noin 60 minuuttia ennen tarjoilua.

FullSizeRender-10

*   *   *   *   *   *   *   *

Herkullista, värikästä, terveellistä! Olen pitämässä myös pienet dinnerijuhlat ystävänpäivänä, saa nähdä mitä herkkureseptejä tuolle illalle kehittelen 😉

Nana

Psst. koodilla NANA -10% alennus Foodinin verkkokaupasta