Tag

terveellinen herkku

5 tapaa taltuttaa herkkuhimo
8

5 helppoa ja nopeaa tapaa taltuttaa herkkuhimo

Hyvinvointi, Ruokavalio, Yleinen

Olen itse hyvin perso makealle, ja siitä syystä yritänkin kehitellä hyviä herkkujen korvaajia, jotka olisivat kuitenkin suht terveellisiä. Välillä pitää saada kunnon herkkuja, mutta en haluaisi niitä tieten tahtoen joka päivä vedellä.

Totta kai paras keino taltuttaa makeanhimo on olla syömättä herkkuja ylipäätään. Tärkeänä tekijänä mainittakoon myös säännöllinen ateriarytmi ja monipuolinen ruokavalio, jotka jo itsessään ehkäisevät mielitekoja oleellisesti. Mutta silloin kun itsekuria ei löydy, on hyvä miettiä niitä parempia ja terveellisempiä tapoja herkutteluun.

Sokerisen herkun korvike
1

Sokerisen herkun korvike x3

Yleinen

Terveellisiä, maukkaita ja ravitsevia valintoja sokeripommien tilalle? Jes, täältä löytyy sokerisen herkun korvike kertaa 3, eli kolme naminami reseptiä jotka vievät kielen mennessään!

Resepteistä löytyy toffeemaista fudgea, taivaallista nutellaa sekä suolaisen ja makean yhdistävää popparisuklaata. Näillä kelpaa herkutella viikonloppuna 😉

33

Herkullinen ja terveellinen jälkiruoka

Arvonta, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Voi namskis mitä herkkua muutama viikko takaperin tein! Mietin mikä olisi herkullinen ja terveellinen jälkiruoka, joka ei olisi kuitenkaan liian tuhti, vaan raikas ja kepeä.

Päädyin tekemään raakasuklaalla kuorrutettuja hedelmätikkuja, jotka maistui myös talouden miespuoliselle henkilölle. Raakasuklaan voi toki korvata myös tavallisella suklaalla, mutta itse halusin tällä kertaa tehdä vielä astetta terveellisemmän ja ravinteikkaamman version.

2

Maidoton proteiinimansikkajäätelö

Hyvinvointi, laihdutus, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

No nami, nyt on löytynyt taas uusi herkku! Muutamasta eri reseptistä modifioin mansikkaisen ja proteiinipitoisen jätskin, jota voi syödä hyvällä omalla tunnolla vaikka treenin jälkeen. Resepti on muuten maidoton, mutta siihen on käytetty heraproteiinia. Eli jos et voi käyttää maitoa missään muodossa, laita tilalle esim. riisiproteiinia, tosin maku ei varmasti ole yhtä maukas tällöin. Itse välttelen maitoa muuten, mutta Foodinin heraproteiini käy vatsalleni erittäin hyvin.

FullSizeRender-9

Naminami jäätelö

banaani
100 ml kookosmaito
0,5 dl kauramaito/makeuttamaton mantelimaito
pari desiä pakastemansikoita
30 g Foodinin vaniljaproteiini (hera, tai maidoton riisiproteiini)

Foodin kaakaonibs
Foodin kuivatut mulperit

Sekoita kaikki ainekset heraa lukuun ottamatta blenderissä. Kun seos on tasaista, lisää hera joukkoon ja hurauta vielä muutama hetki. Laita astiaan ja pakkaseen, ja anna olla pakastimessa noin tunnin verran. Sekoita ja odottele vielä puolisen tuntia. Seosta kannattaa käydä välillä vahtimasssa ja sekoittamassa, ettei se jäädy liian kovasti.

Tarjoile haluamassasi muodossa, ja päälle voit ripotella esimerkiksi kaakaonibsejä tai mulpereita.

Enjoy!

Nana

Psst. Koodilla NANA saat Foodinin verkkokaupasta -10% alennuksen

0

Gluteeniton ja maidoton puolukkakinuskiraakakakku

Hyvinvointi, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Kun herkkuhammasta kolottaa, se fiksumpi ja terveellisempi vaihtoehto keinotekoisten höttöjen sijaan on raakaherkut, esimerkiksi raakakakut. Toki kakuissa on paljon energiaa, joten niitä ei kannata ihan mielin määrin syödä, mutta energia on sellaisessa muodossa, mitä kroppa voi käyttää hyödykseen. Yleensä raakakakuissa käytetään paljon terveellisiä aineksia, esimerkiksi avocadoa, pähkinöitä, marjoja ja hedelmiä. Tämäkään raakakakku ei ole poikkeus, toki tässä on sokeria kookossokerin muodossa, mutta valkoista sokeria ei ole käytetty lainkaan. Makeutukseen voi käyttää myös esimerkiksi taateleita, jos sokerin käyttö kauhistuttaa. Itse lisäilin makeutta myös stevialla.

FullSizeRender_1

Kakku on ihanan raikas ja kirpsakka, mutta samalla samettisen makea. Kinuski ja puolukka ovat erinomainen combo, ja täytyy kyllä sanoa että tämä vei kielen mennessään! Resepti on yhdistelmä Greenstreetin puolukkakinuskikakusta, josta otin pohjan (modifoitu, alkuperäisessä käytetty kookosjauhoja) ja kinuskitäytteen ohjeet (myös modifoitu muutamien aineksien osalta), ja puolukkatäytteen idean sain Raakaa & Makeaa -kirjan (Tykkä, Ala-Seppälä, Lähteenmäki) puolukkakakku-reseptistä, jota kuitenkin muokkailin hieman, muun muassa lisäilin kookoskerman reseptiin tuomaan makua ja kuohkeutta.

IMG_8839

Kakku ei ehtinyt täysin hyytyä, koska malttamattomana makuhan piti päästä testaamaan heti, joten kakku ei ole ehkä kauneimmasta päästä, ja kuvattu huonossa valossa. Mutta ah, maku ennen ulkonäköä, eikö? 😉

FullSizeRender

Kirpsakka ja syksyinen puolukkakinuskiraakakakku:

Pohja:

2 dl mantelijauhoja
1 dl kookospalmusokeria
5-6 rkl kookosöljyä

Kaikki sekaisin tehosekoittimessa tai sekoita käsin, ja painele massa leivinpaperilla vuoratun kakkuvuoan pohjan päälle. Laita pakkaseen jähmettymään.

Kinuskitäyte:

1,5 dl kookosöljyä
1,5 tl psylliumia + 1 dl vettä
2 rkl tocoa
1,5 dl kookospalmusokeria
1 rkl lesitiiniä
0,5-1 tl vaniljajauhetta
hyppysellinen suolaa
1/2-1 avocadoa (itse käytin puolikkaan, olisi voinut olla kokonainen)
(1 tl pikakahvijauhetta, itse unohdin laittaa)

Sekoita psyllium veteen ja anna saostua hetken, jonka jälkeen sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi, ja kaada jähmettyneen pohjan päälle. Laita pakkaseen odottamaan puolukkatäytettä.

Puolukkatäyte:

1,5 avocadoa (olisi voinut olla 2-2,5)
250 g puolukoita (jos käytät pakastettuja, sulata ensin)
1 dl riisinlesejauhe
1 dl mantelijauhoja
1 rkl geenimuuntelematonta soijalesitiiniä
hyppysellinen suolaa
1dl tuorepuristettua sitruunamehua
1/2 raastettua sitruunan kuorta
1 dl hunajaa tai kookospalmunektaria, itse laitoin myös steviaa
1-1 tl vaniljajauhetta
2 dl sulatettua kookosöljyä
2 dl kookoskermaa

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa, huolehdi ettei puolukat ole enää jäässä, koska muuten massan pyörittäminen voi olla hankalaa, koska jäiset puolukat kiinteyttää sulatetun kookosöljyn. Lisää makeutta maun mukaan. Kun seos on samettisen pehmeää, kaada sen hyytyneen kinuskitäytteen päälle. Laita pakkaseen vähintään muutamaksi tunniksi, voi olla myös yön yli.

Ota kakku sulamaan noin 30-60 minuuttia ennen tarjoilua.

Minulla on siis tällä viikolla tiedossa herkullisia hetkiä iltapäiväkahvien muodossa, tai sitten jos maltan, pakastan osan odottamaan oikein pahoja herkkuhimotuksia ;D

Mahtavaa viikkoa toivotellen,
Nana