Tag

terveellinen herkku

5 tapaa taltuttaa herkkuhimo
8

5 helppoa ja nopeaa tapaa taltuttaa herkkuhimo

Hyvinvointi, Ruokavalio, Yleinen

Olen itse hyvin perso makealle, ja siitä syystä yritänkin kehitellä hyviä herkkujen korvaajia, jotka olisivat kuitenkin suht terveellisiä. Välillä pitää saada kunnon herkkuja, mutta en haluaisi niitä tieten tahtoen joka päivä vedellä.

Totta kai paras keino taltuttaa makeanhimo on olla syömättä herkkuja ylipäätään. Tärkeänä tekijänä mainittakoon myös säännöllinen ateriarytmi ja monipuolinen ruokavalio, jotka jo itsessään ehkäisevät mielitekoja oleellisesti. Mutta silloin kun itsekuria ei löydy, on hyvä miettiä niitä parempia ja terveellisempiä tapoja herkutteluun.

Sokerisen herkun korvike
1

Sokerisen herkun korvike x3

Yleinen

Terveellisiä, maukkaita ja ravitsevia valintoja sokeripommien tilalle? Jes, täältä löytyy sokerisen herkun korvike kertaa 3, eli kolme naminami reseptiä jotka vievät kielen mennessään!

Resepteistä löytyy toffeemaista fudgea, taivaallista nutellaa sekä suolaisen ja makean yhdistävää popparisuklaata. Näillä kelpaa herkutella viikonloppuna 😉

33

Herkullinen ja terveellinen jälkiruoka

Arvonta, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Voi namskis mitä herkkua muutama viikko takaperin tein! Mietin mikä olisi herkullinen ja terveellinen jälkiruoka, joka ei olisi kuitenkaan liian tuhti, vaan raikas ja kepeä.

Päädyin tekemään raakasuklaalla kuorrutettuja hedelmätikkuja, jotka maistui myös talouden miespuoliselle henkilölle. Raakasuklaan voi toki korvata myös tavallisella suklaalla, mutta itse halusin tällä kertaa tehdä vielä astetta terveellisemmän ja ravinteikkaamman version.

0

Kesäpäivän smoothie

Elämä, Hyvinvointi, laihdutus, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Nyt kun aurinko ja lämpö taas hellii meitä, itsellä ainakin alkaa tekemään enemmän mieli raikkaita ja virkistäviä kesäpäivän smoothieita, silloin kun ei mitään kovin tuhtia jaksa tehdä tai syödä.

Rakastan erilaisia smoothieita, ja välillä tulee viikkoja kun näitä tulee tehtyä enemmän, haettua erilaisia variaatioita, ja joskus ei sitten jaksa panostaa yhtään. Nyt kuitenkin itsellä on menossa taas smoothie villitys, ja tällä kertaa tein herkullisen vadelma-mansikkasmoothien, jossa on kuitenkin sopivasti hyviä rasvoja, vitamiineja, proteiinia ja hiilihydraatteja. Ja mikä parasta, niin makua!

89

Suussasulavat raakaherkut: minttuchocokuutiot (+arvonta)

Hyvinvointi, laihdutus, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Nomnomnom, nyt on sellaista herkkua luvassa että oksat pois! Monet ovat kyselleet reseptiä minttusuklaaraakakkuun, joka on blogissa vilahdellut aina säännöllisin väliajoin, mutta reseptin salassapidon takia en ole voinut sitä jakaa. Nyt askartelin ja yhdistelin muutamia erilaisia reseptejä, sekä lisäilin ainesosia omasta hatusta, ja aikaansaannokseksi tuli maukkaat, raa’at, maidottomat ja gluteenittomat minttuchocokuutiot, ja resepti kuuluu seuraavasti:

Kakkupala

Minttuchocokuutiot (raaka, gluteeniton, maidoton)

Pohja:kokkailut pienetIMG_6434

  • manteli 3dl
  • taatelit 50g
  • rusinat 30g
  • raakakaakao 2 rkl
  • kookosöljy 4 rkl
  • kookossokeri 2 rkl
  • teff jauho 0,5 dl
  • suola 0,5 tl

kokkailut pienetIMG_6440 kokkailut pienetIMG_6441 kokkailut pienetIMG_6444

Hurautin ensin sauvasekoittimella murusiksi kaikki muut paitsi öljyn ja jauhot, ja kun mantelit sai suht pieniksi, lisäsin mukaan öljyn ja teff jauhon. Pohjan kuuluu olla aavistuksen kosteaa, muttei liian. Käytin itse noin 30×25 cm vuokaa, jonka vuorasin leivinpaperilla, ja sen jälkeen painelin massan tiiviisti vuoan pohjalle, ja laitoin pakkaseen kovettumaan.

Minttutäyte:

kokkailut pienetIMG_6448

  • 5 dl cashew pähkinöitä (liota vedessä noin 5-8h)
  • kookossokeri 4 rkl
  • 1 avocado
  • hunajaa
  • psyllium 2 rkl
  • kookoskerma 250 ml
  • kokosöljy 0,5 dl
  • kookosmanna 2 rkl
  • eritroli 6tl (tai muuta makeutusta)
  • toco 2 kukkurallista rkl
  • minttu-uute 2-3 rkl tai/ja piparminttuöljyä 1-2 tippaa
  • tuoreita mintun oksia

kokkailut pienetIMG_6454 kokkailut pienetIMG_6464

Liota cashewpähkinät, ja huuhdo hyvin. Kaada blenderiin kaikki ainekset paitsi tuore minttu, ja blendaa pehmeäksi massaksi. Kookoskerma kannattaa laittaa huoneenlämpöisenä, ei kuten minä jääkaappikylmänä, koska se ei vaan blendaannu kunnolla nesteenpuutteen takia. Maistele ja makeuta mielesi mukaan, makeuttajana voit käyttää mitä tahansa yllä olevista. Lisää loppuun mintun lehdet ja sekoita kevyesti, niin ettei lehdet mene ihan pieneksi silpuksi, vaan jää kivasti elävöittämään massaa.

Kaada pohjan päälle ja laita takaisin pakkaseen tekeytymään.

Choco:

kokkailut pienetIMG_6479

  • raakakaakaojauhe 3 rkl
  • kaakaovoi 150g
  • kookoskerma 3 dl
  • psyllium 3 tl
  • kookossokeri 3,5 rkl
  • suklaa steviatipat 10
  • avocado 1
  • toco 2 kukkurallista rkl
  • hunaja

kokkailut pienetIMG_6475

Sulata kaakaovoi lämpimässä vesihauteessa. Kaada blenderiin kaikki ainekset, ja sekoita tasaiseksi massaksi. Maistele ja makeuta mielesi mukaan. Chocokerros voi olla aika makeaa, jos minttukerros jäi hieman raikkaammaksi.

Kaada vuoan päällimmäiseksi ja anna pakastua muutamia tunteja tai yön yli. Voit leikata kakusta kuutioita muutaman tunnin jälkeen, ja pakastaa erikseen, jos haluat jakaa erän useampaan satsiin.

Kuutiot voi tarjoilla vielä aavistuksen jäisinä, jolloin ne muistuttavat vähän jäätelöä, tai sitten jääkaappisulina. Jääkaapissa kuutiot säilyvät noin 3-4 päivää, pakkasessa sitten kauemmin, josta niitä onkin helppo nostella sulamaan erissä.

Voit koristella kuutiot kaakaonibseillä ja mintun lehdillä.

Kakkupala

Niin hyvää että taju lähtee 😉

Miksi raakaherkkuja? Koska raakakakut ja raakasuklaa ovat täynnä sellaisia ravinteita, joita kroppamme pystyy käyttämään hyödykseen, ja esimerkiksi raakakaakao on erittäin ravinnerikas ruoka-aine. Se sisältää yli 1200 aktiivista ainesosaa ja on pullollaan antioksidantteja. Raakaherkuista ei tule myöskään sellaista sokerikrapulaa, mikä tulee normaaleista sökerihöttöleivonnaisista tai karkeista. Toki näitäkin syön itse silloin tällöin, mutta en halua moista olotilaa joka päivä. Herkut ovat myös gluteenittomia ja maidottomia, joten sopivat myös erityisruokavalioita noudattaville.

ARVONTA:

Kerro oma kokemuksesi raakasuklaista tai -kakuista, oletko päässyt itse näitä valmistamaan, tai jos et ole, mitä haluaisit eniten testata? Jätä vastauksesi kommenttikenttään ma 29.2. mennessä, niin olet mukana kahden (2kpl) raakakakkuvalmispaketin* arvonnassa (arvo 29,90€).

raakakaukvalmistus_139x175
Koodilla NANA saat Foodinin verkkokaupasta -10% alennuksen.

Kannattaa tsekata myös:

Oona Tolppasen reseptit: Mangolimekookos-kakku ja banaani & metsämarja-raakasuklaa
Monnan ihana teksti raakasuklaasta.

Slurps,
Nana

*) Tuotepalkinnot saatu Foodinilta