Tag

terveellinen ruoka

4

Ruoka- ja treenipäiväkirja

Hyvinvointi, Reseptit, ruokapäiväkirja, Ruokavalio

Tällä viikolla treenit pysyivät ihan kivasti matkassa mukana, vaikka välillä kiireisiä päiviä olikin. Välillä tuli korvattua välipalat proteiinipatukoilla, välillä taas välipaloina maistui raakakakku tai proteiinismoothie.

Miellän ruokavalioni pääpiirteittäin terveelliseksi, vaikka jonkun mielestä proteiinipatukat ja -lisät ovat kaukana näistä. Mutta mielestäni se on jokaisen oma asia, miten syö, ja mistä päättää ravintonsa koostaa. Jonkun mielestä syön liikaa lihaa, jonkun mielestä voin herkutella liikaa, joku on sitä ja joku on tätä mieltä. Ruokapäiväkirjoissani esittelen kuitenkin omaa syömistäni, enkä tuputa kenellekään samaa. Vaikka itse toimin valmentajana, ei se tarkoita sitä, että aina elän oppikirjan mukaisesti. Mutta se ei ole mielestäni tarpeenkaan, vaan kaikkein tärkeintä on kokonaisuus. Pilkun viilaamisesta tulee vain pää kipeäksi, mutta jos joku on valmis hifistelemään lopun ikänsä pienillä nyansseilla ja täydellisen luonnollisilla ruoilla jokaisella aterialla, hienoa! Itse “tyydyn” siihen omaan hyväksi havaittuun rentoon tapaan 😉

2

Kanaa ja parsakaalia vähän maukkaammalla tavalla

laihdutus, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Sanon aina, ettei terveellisen ruoan tarvitse olla aina sitä kanaa ja parsakaalia, mutta voi morjens nyt löytyi kyllä sellainen helmiresepti että ihan mielellään syön kyseistä comboa. Resepti on nopea, herkullinen ja simppeli, minulla taisi mennä kokonaiset 10 minuuttia annoksen tekemiseen!

Lisukkeesta vinkkasi yksi asiakkaani, joka oli tehnyt tätä herkkuparsakaalia lohen kanssa. Itseltä löytyi jääkaapista kanaa, ja hieman sovelsin menemään (resepti oli ruotsiksi, enkä rehellisesti sanottuna jaksanut sitä edes lukea loppuun). Vahingossa joukkoon eksyi myös pellavansiemeniä, kun tarkoitus oli laittaa seesaminsiemeniä, mutta ei se ole niin justiinsa 😉

FullSizeRender-14

Seesamikanaa valkosipuliparsakaalilla

Parsakaalia
Valkosipulia
Seesamsiemenöljyä
Seesaminsiemeniä
(Pellavansiemeniä)
Kanafilee
Soijaa

Leikkaa parsakaali ohuiksi siivuiksi, ja tee sama valkosipulille. Valkosipuli erittäin ohuiksi, niin että ne melkein kuultavat läpi. Paista parsaa seesamsiemenöljyssä niin kauan, että se hieman pehmenee, ja lisää valkosipuli. Kuullota valkosipuli, lisää siemenet ja kaada lautaselle. Paista suikaloitu kana samalla pannulla, ja voit lisätä siemeniä myös kanan joukkoon. Kun kana on kypsää, kaada lautaselle, ja viimeistele annos lorauksella laadukasta soijaa. Voit maustaa kanan suolalla ja pippurilla ennen tai jälkeen paistamisen.

Helppoa ja herkullista, nam!

Tänään onkin luvassa pienet ystävänpäivädinnerit, ja voi olla, että tämä resepti päätyy myös yhdeksi lisukkeeksi pääruoalle 🙂

Nana

12

Kumpi parempi, valkoinen riisi vai täysjyväriisi?

Hyvinvointi, Ruokavalio, Yleinen

Kaksintaistelu: valkoinen riisi vai täysjyväriisi?

Usein kiistellään siitä, onko täysjyväriisi vai valkoinen riisi parempaa ja terveellisempää, ja valkoinen riisi rinnastetaan usein ”höttöhiilareihin”, ja automaattisesti sen ajatellaan olevan se huonompi vaihtoehto. Yllättävästi kuitenkin on seikkoja, jotka puoltavat valkoisen riisin puolesta, ja alla muutamia pointteja, joita voi miettiä kun päättää kumpaa itse laittaa sen kanan  ja parsan kylkeen 🙂