Viikonlopun aamupalabrunssin kruunavat terveellisemmin tehdyt köyhät ritarit, jotka eivät kalpene tavallisten kermaritarien rinnalla. Nämä kauraherkkuset ovat vatsalle hellempi vaihtoehto kuin vehnäpulla.
Rakastan itse hitaita aamuja, ja varsinkin viikonloppuna haluan panostaa enemmän aamupalahetkeen, jota on mukava viettää kullan kanssa. Savuinen jazz soi yleensä taustalla, vahva kahvin tuoksu leijailee keittiössä, ja hetkeksi kaikki arjen huolet tai kiireet ovat jätetty aamupalakuplan ulkopuolelle.
Terveellisemmät köyhät ritarit
(4 annosta)
4 viipaletta kaurapaahtoleipää
1 muna
1 dl (manteli-/kaura-) maito
2 rkl luomuvoita tai kookosöljyä
1 tl ceylon-kanelia
Päälle:
mansikoita joko tuoreena tai sulatettuna
2,5 dl pehmeää maitorahkaa
vaniljajauhetta
ripaus hunajaa tai steviaa
Tai:
loraus hunajaa / agave-siirappia
banaanin viipaleita
mustikoita
Vatkaa muna ja maito keskenään, ripauta mukaan ceylon-kanelia. Kastele leivät seoksessa
ja paista ne pannulla kullankeltaisiksi molemmin puolin. Tarjoile ritarit mansikoiden
ja rahkan kera. Sekoita rahkan joukkoon vaniljajauhetta sekä ripaus hunajaa
tai steviaa. Vaihtoehtoisesti tarjoile ritarit banaanin, mustikoiden ja hunajalorauksen kanssa.
Aamupalabrunssista saat oikein runsaan, kun valmistat lisäksi energisoivaa power smoothieta tai vaikkapa mehustat jonkun näistä herkullisista mehuista.
Mitkä ovat omat herkkusi viikonloppuisin aamupalapöydässä? Onko jotain, mistä kaipaisit reseptejä, tai kenties haluat jakaa jonkun oman luottoreseptin meille? 🙂
Rauhallista viikonloppua <3
Ja tästä vielä vähän tunnelmamusiikkia kyytipojaksi 😉
Testiin menee 😊
Jes! 🙂
Klassinen muisto lapsuudesta, tosin me teimme aina ilman kananmunaa koska äiti ei voinut sitä sietää. Hyvä muistaa; jos käyttää ulkomaisia pakastemarjoja ne pitää kuumentaa, sulattaminen ei riitä. Leipäjuustosta jos saisi reseptejä ja munattomia ”herkkuja”
Juu näin voi tehdä jos pelkää listeria-riskiä, itse käytän kotimaisia itse poimittuja marjoja aina kun mahdollista 🙂
Laitetaan korvan taakse, itse en tosin leipäjuustoa syö joten niistä en välttämättä osaa reseptejä tehdä 😀