Tag

maidoton

5 maukasta aamupalareseptiä
0

5 maukasta aamupalareseptiä

Hyvinvointi, Reseptit, Ruokavalio

Päivä lähtee hyvin käyntiin kun aamulla syö ravitsevan aamupalan. Välillä voi kuitenkin tulla tenkkapoo ja ideat loppua kesken, joten tässä 5 herkullista aamupalareseptiä.

Ravitseva aamupala tehostaa aineenvaihduntaa antamalla virtaa koneistoon ja muutenkin innostaa sinua pitämään terveellisistä elämäntavoista ja päivärutiineista kiinni.

riisipuuro
8

Maidoton riisipuuro

Hyvinvointi, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Kun joulu lähestyy, alkaa myös riisipuuro-hammasta kolottamaan. Viikonloppuna pääsin syömään tätini tekemää riisipuuroa, joka oli kyllä namia! Ruokavaliooni ei kuulu suuressa osin maitotuotteet, joten itse teen riisipuuron riisimaitoon tai muuhun maidottomaan tuotteeseen. Riisimaitoon tehtäessä väristä tulee hieman kellertävä, mutta maku on oikein hyvä, varsinkin kun ripottelee pinnalla kanelia, steviaa ja manteleita. Mummot kääntyvät haudoissaan, steviaa ja riisimaitoa, apua 😀

Viime jouluna testasin riisipuuron myös kookosmaitoon, joka olikin todella pehmeää, mutta tietysti hieman tuhdimpi vaihtoehto. Viime vuonna joku lukijoista vinkkasi, että tekee puuron veteen, mutta lorauttaa lopussa kauramaitoa sekaan, tätäkin kannattaa testata!

2

Viime viikon ruokapäiväkirja ja vuorokaudessa +1,5 kg

Elämä, Hyvinvointi, laihdutus, Reseptit, ruokapäiväkirja, Ruokavalio, Treeni, Yleinen

Viime viikolla ruokailut rullasivat samaan tahtiin kuin aikaisemmin, pois lukien viikonlopun pohjanoteeraus liian vähäisten eväiden takia. Loppuviikko oli niin kiireinen, etten ehtinyt tekemään eväitä, enkä edes käymään kaupassa, joten viikonlopun calisthenics-koulutuksessa mentiin aika vähillä eväillä. Viikonloppu oli myös fyysisesti todella rankka, ja ruokaa olisi pitänyt imuroida huomattavasti enemmän. Yritin paikkailla tilannetta lisäravinteilla, eli vedin pitkin päivää glutamiinia sekä bcaa aminohappoja. Yleensä olen huolellisesti valmistunut tällaisiin koulutuksiin, mutta tällä kertaa kävi näin. Ensi kerralla fiksumpana 🙂

Maanantai 29.2.2016

Aamupalaksi viherprotskusmoothie ja pähkinöitä, toiseksi aamupalaksi vihersmoothie ja kahvia. Lounaaksi salaattikanatortilloja 2 kpl, välipalaksi pala raakakakkua ja kahvia, toiseksi välipalaksi pähkinöitä, banaani ja vihersmoothie, illalliseksi bataattiranskalaisia, kanaa ja salaattia.

IMG_9801

Tiistai 1.3.2016

Aamupalaksi protkusmoothie ja pähkinöitä, välipalaksi pähkinöitä ja banaani, lounaaksi kanasalaatti ja vihermehu, raakasuklaalla kuorrutettuja goji-marjoja, välipalaksi Evoke proteiinipatukka, illalliseksi kanapestopasta.

IMG_9895

Keskiviikko 2.3.2016

Aamupalaksi smoothie ja pähkinöitä ja vesimelonia, lounaaksi kanapestopasta, illalleksi kanaa, bataattiranskalaisia, salaattia, vesimelonia, granaattiomenan siemeniä, naposteluna viikunoita ja maapähkinävoita, iltapalaksi pieni annos kanapestopasta ja granaattiomenan siemeniä.

IMG_9800

Torstai 3.3.2016

Aamupalaksi paistetut kanikset ja pähkinät, välipalaksi vihersmoothie, lounaaksi kanaa, bataattiranskalaisia, vesimelonia ja tomaattia, välipalaksi Quest Bar protskupatukka ja vihersmoothie, ohjausten välissä banaani ja smoothie, illalliseksi/iltapalaksi tuorepuuroa banaanilla ja mulpereilla kalkkunaa.

IMG_9799

Perjantai 4.3.2016, messuilemassa

Aamupalaksi vihermoothie, välipalaksi Quest Bar protskupatukka, toiseksi välkkäriksi Evoke protskupatukka, myöhäiseksi lounaaksi jauhelihakastike ja spagettia, illalliseksi kanasalaatti avocadolla ja maissilastuilla, iltapalaksi viikunoita ja maapähkinävoita, 2 riisikakkua kalkkunalla ja pähkinöitä.

Naposteluna inkiväärikarkkeja.

IMG_9803

Lauantai 5.3.2016, messuilla ja calisthenics koulutuksessa 5h

Aamupalaksi vihersmoothie ja pähkinöitä, pitkin päivää koulutuksen välissä protskupatukka, vihersmoothie, bcaa juomaa, banaani. Lounaaksi tuorepuuroa, vihersmoothie ja pähkinöitä, illalliseksi iso annos pastaa + lisäravinteena bcaa ja glutamiini palautumiseen (aminohappoja), iltapalaksi omena, pähkinönitä, vesimelonia.

IMG_9797

Sunnuntai 6.3.2016, calisthenics koulutus 5 h + synttärit

Aamupalaksi kaurapuuro, vihersmoothie ja kahvi, välipalaksi banaani, pähkinöitä, mandariini, smoothie ja puolikas protskupatukka, treenin jälkeen protskujuoma ja banaani, synttäreillä patonkia, riimihärkää, salaattia, juustokiekura ja jälkkäriksi pieni pala porkkanakakkua, illalliseksi jauhelihaa ja spagettia + illalla bcaa & glutamiini.

IMG_9796
Viikolla tuli vedeltyä aika paljon smoothieita, joihin yleensä laitan marjoja (mansikat) tai hedelmiä (mango), avocadon, vettä, foodin vanilja heraproteiinia sekä makeutta tuomaan banaanin. Vihersmoothieihin laitan yleensä mukaan pinaattia.

Hiilareita olen pikkuhiljaa lisäilemässä ruokavaliooni, ja esimerkiksi bataattiranskalaisia tulee vedettyä yleensä aikamoinen kasa, raakapainona yleensä yli 300g bataattia. Viime viikolla koulutuksen jälkeen paino nousi reilulla kilolla, vaikka ruokaa tuli vedettyä vähän, mutta tämän selittää rankka treeni ja sen keräämät nesteet kroppaan. Joten jos teillä joskus paino heittelehtii, niinkin paljon kuin reilun kilon vuorokaudessa, kannattaa miettiä onko tehnyt jotain sellaista, mikä kerää nesteitä, ja niistä on turha hepuloida, paino palaa kyllä takaisin lähtölukemiin kun nestepöhö ja pumppi katoaa 😉

Rentouttavaa sunnuntain jatkoa, ja terveiset mökkimaisemista <3

Nana

0

Ihana höyryävä tulinen kanakeitto pakkaspäivään

Hyvinvointi, laihdutus, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Pakkanen on paukkunut kovana koko Suomessa, ja ainakin itse tykkään syödä näin rapsakoilla keleillä jotain todella lämmittävää. Lisäksi itsellä on taas nenä vähän valunut, joten halusin tehdä jotain vastustuskykyä boostavaa, ihan vaan varmuuden vuoksi, ettei flunssa pääse taas iskemään. Joten tänään väsäsin itselleni aivan ihanan tulisen ja kevyen kanakeiton, aivan täydellisen kupin kuumaa talvipäivän lämmikkeeksi.

IMG_7122

Kupillinen kuumaa kanakeittoa a la Nana:

500g kanafileitä
1/3 purjo

1/2 vihreä paprika
inkivääriä
valkosipulia
punainen chili
punasipuli
vihreitä papuja
selleriä
porkkanaa
kuoritut luomutomaatit tomaattiliemessä/tomaattimurska
1/2 punainen suippopaprika
FullSizeRenderKaada kattilaan runsaasti vettä ja anna kiehua, lisää joukkoon kaikki pilkotut vihannekset, ja anna muhia hiljakseen. Suikaloi kanafileet, ja sekoita joukkoon. Voit maustaa keiton esimerkiksi timjamilla, rosmariinilla, pippurilla, chilillä, erilaisilla yrteillä, tai voit sujauttaa sekaan kanaliemikuution (luomu, mahdollisimman lisäaineeton). Maistele, ja anna hautua hetken aikaa miedolla lämmöllä. Silppua sekaan tuoretta korianteria ja persiljaa, ja voit tarjoilla sellaisenaan tai esimerkiksi itse tehdyn (gluteenittoman) leivän kera.

FullSizeRender_1

Keittoon voi laittaa oikeastaan mitä tahansa jääkaapista löytyy, mutta itse tykkään kovasti tällaisesta kasvispainotteisesta, sekä tulisesta versio.

Ihanaa talviviikonloppua, tällä keitolla ainakin sulaa reippaan ulkoilun jälkeen 🙂

FullSizeRender_2

<3 Nana

17

Maalaisjärjen käyttö on sallittua – myös ravintoasioissa

Hyvinvointi, laihdutus, Ruokavalio, Yleinen

Täytyykö terveellisen ruoan olla tylsää, mautonta, hajutonta tai kuivaa? Voiko välillä herkutella, ja silti pitää huolta linjoistaan? Onko ainoa oikea tapa ehdottomuus, jos haluaa elää terveellisesti ja noudattaa terveellisiä elämäntapoja?

treeni pienetshutterstock_158625692

Ravinto on nykypäivänä aikamoinen kuuma peruna, ja tuntuu, että laillistetut ravitsemusterapeutit ja muut virallista linjaa edustavat ovat vastakkainasettelussa muiden valmentajien, personal trainereiden ja “ei niin virallisten” suositusten noudattajien kanssa. Tuntuu siltä, että unohdetaan helposti se ihminen siitä välistä, kun kaikki keskittyminen menee vain sotimiseen ja toisen näkökulman parjaamiseen. Eikö kuitenkin ravintoasioissakin se yksilö ole tärkein, ja mikä tuntuu hänestä itsestään hyvältä? Koen huvittavana ajatuksen, että joku professori tulisi väittämään minulle, että kyllä ne maito- ja gluteenipitoiset tuotteet ovat sinulle hyväksi, jos kerran koen, että kroppani selkeästi oireilee näistä. Vaan sen takia, että viralliset suositukset kehottavat syömään kumpaakin ja koska ne eivät joillekin ihmisille aiheuta mitään oireita (tai he eivät edes ole kyseenalaistaneet tätä). Me olemme kuitenkin kaikki yksilöitä, ja kroppamme reagoivat hyvinkin eri tavoilla eri ruoka-aineisiin.

dinner food pienetshutterstock_58711711

Itse pyrin suhtautumaan ruokailuun rennosti, ja omaa kroppaa kuunnellen, ja tätä suosittelen myös asiakkailleni. Vältän omassa ruokailussa maitotuotteita sekä gluteenia, mutta en ole näissä ehdoton. Pyrin syömään mahdollisimman monipuolisesti, kasviksia, proteiinia ja hiilihydraatteja sopivassa suhteessa. Välillä hiilareita vähemmän, välillä enemmän. Herkkuja menee varsinkin raakaherkkujen muodossa, koska näistä kroppa saa myös ravinteita, toisin kuin tavallisista leivonnaisista tai karkeista, mutta toki joskus näitäkin nautin.

weightloss pienetshutterstock_214341322

Jotenkin tässä hössötyksessä tuntuu unohtuneen maalaisjärjen käyttö, ja ne suuret linjat. Kuitenkin on yleisesti tiedossa, että kun syödään 80% terveellisesti ja monipuolisesti, voi sen 20% ottaa vähän rennommin. Itsekin pyrin noudattamaan tätä linjaa ruokailuissani. Keräsin tähän teille ruokailuni kahden viikon ajalta, yhdessä kuvassa näkyy aina yhden päivän syömiset. Smoothiessa käytän usein erilaisia marjoja ja hedelmiä, avocadoa (hyvät rasvat) sekä proteiinin lähteenä Foodinin heraproteiinia (poikkeus maidottomassa ruokavaliossa). Pähkinöitä kuluu runsaasti, ja niistä saakin hyvin energiaa. Paistamiseen käytän usein kookosöljyä tai voita. En laske kellosta koska seuraava ruoka täytyy syödä, vaan syön silloin kun on nälkä. Treenin jälkeen isommat hiilarisatsit, mutta syön hiilareita myös muilla aterioilla, jos siltä tuntuu.

Maanantai 28.12.2015

IMG_6158

Tiistai 29.12.2015IMG_6157

Keskiviikko 30.12.2015IMG_6156

Torstai 31.12.2015IMG_6155

Perjantai 1.1.2016IMG_6154

Lauantai 2.1.2016

IMG_6153

Sunnuntai 3.1.2016IMG_6152

Maanantai 4.1.2016IMG_6147

Tiistai 5.1.2016IMG_6146

Keskiviikko 6.1.2016IMG_6145

Torstai 7.1.2016IMG_6144

Perjantai 8.1.2016IMG_6143

Lauantai 9.1.2016

IMG_6142

Sunnuntai 10.1.2016IMG_6141

Kuivaa, tylsää ja mautonta? Ei todellakaan, vaan hyviä puhtaita makuja, ruokaa josta myös kroppani on kiitollinen. Näillä eväillä jaksan porskuttaa, ilman nälkää tai stressiä.

Mitä mieltä itse olet nykypäivän ravintolinjauksista, tuntuuko sinustakin että maalaisjärjen käyttö on unohdettu? Noudatatko itse jotain tiettyä erityisruokavaliota, vai pystytkö syömään mitä tahansa? Vai menetkö fiilispohjalla, omaa kroppaasi kuunnellen?

Jos kärsit limaisuudesta, tukkoisuudesta tai esimerkiksi toistuvista ylähengitystieinfektioista, suosittelen kokeilemaan kolmen-neljän viikon ajan maidotonta ruokavaliota. Voit löytää tästä avun oireisiisi, mutta et takuuvarmasti mitään menetä tällä kokeilulla. Yrittänyttä ei laiteta, vai miten se nyt meni 🙂

Nana