Tag

maidoton

0

Demonisoitko turhaan tiettyjä ruoka-aineita?

Hyvinvointi, Ruokavalio, Yleinen

Osa ihmisistä välttelee täysin turhaa tiettyjä ruoka-aineita, kuten vilja- tai maitotuotteita. Osa välttelee näitä ruoka-aineita tietämättään edes miksi, tai osa saattaa demonisoida näitä virheellisessä luulossa.

Viime vuosien ruokavalio-trendi onkin ollut viljaton, gluteeniton tai maidoton. Ravintoloissa ja kahviloissa harotaan hiuksia kun joka toinen pyytää leipänsä gluteenittomana, mutta silti syövät jälkiruoaksi normaalia mustapiirakkaa. Miksei tiettyjä ruoka-aineita kannattaisi demonisoida vahingossa? Voi nimittäin olla, että demonisoinnilla luodaan niitä ongelmia ja yliherkkyyksiä, täysin turhaan. 

5 maukasta aamupalareseptiä
2

5 maukasta aamupalareseptiä

Hyvinvointi, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Päivä lähtee hyvin käyntiin kun aamulla syö ravitsevan aamupalan. Välillä voi kuitenkin tulla tenkkapoo ja ideat loppua kesken, joten tässä 5 herkullista aamupalareseptiä.

Ravitseva aamupala tehostaa aineenvaihduntaa antamalla virtaa koneistoon ja muutenkin innostaa sinua pitämään terveellisistä elämäntavoista ja päivärutiineista kiinni.

riisipuuro
8

Maidoton riisipuuro

Hyvinvointi, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Kun joulu lähestyy, alkaa myös riisipuuro-hammasta kolottamaan. Viikonloppuna pääsin syömään tätini tekemää riisipuuroa, joka oli kyllä namia! Ruokavaliooni ei kuulu suuressa osin maitotuotteet, joten itse teen riisipuuron riisimaitoon tai muuhun maidottomaan tuotteeseen. Riisimaitoon tehtäessä väristä tulee hieman kellertävä, mutta maku on oikein hyvä, varsinkin kun ripottelee pinnalla kanelia, steviaa ja manteleita. Mummot kääntyvät haudoissaan, steviaa ja riisimaitoa, apua 😀

Viime jouluna testasin riisipuuron myös kookosmaitoon, joka olikin todella pehmeää, mutta tietysti hieman tuhdimpi vaihtoehto. Viime vuonna joku lukijoista vinkkasi, että tekee puuron veteen, mutta lorauttaa lopussa kauramaitoa sekaan, tätäkin kannattaa testata!

2

Viime viikon ruokapäiväkirja ja vuorokaudessa +1,5 kg

Elämä, Hyvinvointi, laihdutus, Reseptit, ruokapäiväkirja, Ruokavalio, Treeni, Yleinen

Viime viikolla ruokailut rullasivat samaan tahtiin kuin aikaisemmin, pois lukien viikonlopun pohjanoteeraus liian vähäisten eväiden takia. Loppuviikko oli niin kiireinen, etten ehtinyt tekemään eväitä, enkä edes käymään kaupassa, joten viikonlopun calisthenics-koulutuksessa mentiin aika vähillä eväillä. Viikonloppu oli myös fyysisesti todella rankka, ja ruokaa olisi pitänyt imuroida huomattavasti enemmän. Yritin paikkailla tilannetta lisäravinteilla, eli vedin pitkin päivää glutamiinia sekä bcaa aminohappoja. Yleensä olen huolellisesti valmistunut tällaisiin koulutuksiin, mutta tällä kertaa kävi näin. Ensi kerralla fiksumpana 🙂

Maanantai 29.2.2016

Aamupalaksi viherprotskusmoothie ja pähkinöitä, toiseksi aamupalaksi vihersmoothie ja kahvia. Lounaaksi salaattikanatortilloja 2 kpl, välipalaksi pala raakakakkua ja kahvia, toiseksi välipalaksi pähkinöitä, banaani ja vihersmoothie, illalliseksi bataattiranskalaisia, kanaa ja salaattia.

IMG_9801

Tiistai 1.3.2016

Aamupalaksi protkusmoothie ja pähkinöitä, välipalaksi pähkinöitä ja banaani, lounaaksi kanasalaatti ja vihermehu, raakasuklaalla kuorrutettuja goji-marjoja, välipalaksi Evoke proteiinipatukka, illalliseksi kanapestopasta.

IMG_9895

Keskiviikko 2.3.2016

Aamupalaksi smoothie ja pähkinöitä ja vesimelonia, lounaaksi kanapestopasta, illalleksi kanaa, bataattiranskalaisia, salaattia, vesimelonia, granaattiomenan siemeniä, naposteluna viikunoita ja maapähkinävoita, iltapalaksi pieni annos kanapestopasta ja granaattiomenan siemeniä.

IMG_9800

Torstai 3.3.2016

Aamupalaksi paistetut kanikset ja pähkinät, välipalaksi vihersmoothie, lounaaksi kanaa, bataattiranskalaisia, vesimelonia ja tomaattia, välipalaksi Quest Bar protskupatukka ja vihersmoothie, ohjausten välissä banaani ja smoothie, illalliseksi/iltapalaksi tuorepuuroa banaanilla ja mulpereilla kalkkunaa.

IMG_9799

Perjantai 4.3.2016, messuilemassa

Aamupalaksi vihermoothie, välipalaksi Quest Bar protskupatukka, toiseksi välkkäriksi Evoke protskupatukka, myöhäiseksi lounaaksi jauhelihakastike ja spagettia, illalliseksi kanasalaatti avocadolla ja maissilastuilla, iltapalaksi viikunoita ja maapähkinävoita, 2 riisikakkua kalkkunalla ja pähkinöitä.

Naposteluna inkiväärikarkkeja.

IMG_9803

Lauantai 5.3.2016, messuilla ja calisthenics koulutuksessa 5h

Aamupalaksi vihersmoothie ja pähkinöitä, pitkin päivää koulutuksen välissä protskupatukka, vihersmoothie, bcaa juomaa, banaani. Lounaaksi tuorepuuroa, vihersmoothie ja pähkinöitä, illalliseksi iso annos pastaa + lisäravinteena bcaa ja glutamiini palautumiseen (aminohappoja), iltapalaksi omena, pähkinönitä, vesimelonia.

IMG_9797

Sunnuntai 6.3.2016, calisthenics koulutus 5 h + synttärit

Aamupalaksi kaurapuuro, vihersmoothie ja kahvi, välipalaksi banaani, pähkinöitä, mandariini, smoothie ja puolikas protskupatukka, treenin jälkeen protskujuoma ja banaani, synttäreillä patonkia, riimihärkää, salaattia, juustokiekura ja jälkkäriksi pieni pala porkkanakakkua, illalliseksi jauhelihaa ja spagettia + illalla bcaa & glutamiini.

IMG_9796
Viikolla tuli vedeltyä aika paljon smoothieita, joihin yleensä laitan marjoja (mansikat) tai hedelmiä (mango), avocadon, vettä, foodin vanilja heraproteiinia sekä makeutta tuomaan banaanin. Vihersmoothieihin laitan yleensä mukaan pinaattia.

Hiilareita olen pikkuhiljaa lisäilemässä ruokavaliooni, ja esimerkiksi bataattiranskalaisia tulee vedettyä yleensä aikamoinen kasa, raakapainona yleensä yli 300g bataattia. Viime viikolla koulutuksen jälkeen paino nousi reilulla kilolla, vaikka ruokaa tuli vedettyä vähän, mutta tämän selittää rankka treeni ja sen keräämät nesteet kroppaan. Joten jos teillä joskus paino heittelehtii, niinkin paljon kuin reilun kilon vuorokaudessa, kannattaa miettiä onko tehnyt jotain sellaista, mikä kerää nesteitä, ja niistä on turha hepuloida, paino palaa kyllä takaisin lähtölukemiin kun nestepöhö ja pumppi katoaa 😉

Rentouttavaa sunnuntain jatkoa, ja terveiset mökkimaisemista <3

Nana

0

Ihana höyryävä tulinen kanakeitto pakkaspäivään

Hyvinvointi, laihdutus, Reseptit, Ruokavalio, Yleinen

Pakkanen on paukkunut kovana koko Suomessa, ja ainakin itse tykkään syödä näin rapsakoilla keleillä jotain todella lämmittävää. Lisäksi itsellä on taas nenä vähän valunut, joten halusin tehdä jotain vastustuskykyä boostavaa, ihan vaan varmuuden vuoksi, ettei flunssa pääse taas iskemään. Joten tänään väsäsin itselleni aivan ihanan tulisen ja kevyen kanakeiton, aivan täydellisen kupin kuumaa talvipäivän lämmikkeeksi.

IMG_7122

Kupillinen kuumaa kanakeittoa a la Nana:

500g kanafileitä
1/3 purjo

1/2 vihreä paprika
inkivääriä
valkosipulia
punainen chili
punasipuli
vihreitä papuja
selleriä
porkkanaa
kuoritut luomutomaatit tomaattiliemessä/tomaattimurska
1/2 punainen suippopaprika
FullSizeRenderKaada kattilaan runsaasti vettä ja anna kiehua, lisää joukkoon kaikki pilkotut vihannekset, ja anna muhia hiljakseen. Suikaloi kanafileet, ja sekoita joukkoon. Voit maustaa keiton esimerkiksi timjamilla, rosmariinilla, pippurilla, chilillä, erilaisilla yrteillä, tai voit sujauttaa sekaan kanaliemikuution (luomu, mahdollisimman lisäaineeton). Maistele, ja anna hautua hetken aikaa miedolla lämmöllä. Silppua sekaan tuoretta korianteria ja persiljaa, ja voit tarjoilla sellaisenaan tai esimerkiksi itse tehdyn (gluteenittoman) leivän kera.

FullSizeRender_1

Keittoon voi laittaa oikeastaan mitä tahansa jääkaapista löytyy, mutta itse tykkään kovasti tällaisesta kasvispainotteisesta, sekä tulisesta versio.

Ihanaa talviviikonloppua, tällä keitolla ainakin sulaa reippaan ulkoilun jälkeen 🙂

FullSizeRender_2

<3 Nana